در گذشته، بیشتر خانواده‌ها در قابلمه‌های رویی و مسی غذا می‌پختند. اما با تغییر سبک زندگی مردم، تنوع سرویس‌های قابلمه بسیار زیاد شده است. سرویس قابلمه‌های گرانیتی، استیل، سرامیک و…. هر یک از این محصولات تفاوت‌ها و مزایا و معایبی نیز دارند که تصمیم گیری برای خریدار را بسیار دشوار می‌کند. در ادامه قصد داریم تا قابلمه‌های گرانیتی را بررسی کنیم. با ما همراه باشید.
ظروف گرانیتی نوعی پوشش نچسب است که همانند ظروف تفلون و سرامیکی از چسبیدن غذا به ظروف و جلوگیری می‌کند. این ظروف دوام بیشتری نسبت به ظروف تفلون و سرامیکی دارند و به مرور زمان خاصیت چسبندگی خود را از دست نمی‌دهند.
گرانیت از همه‌ی پوشش‌های نچسب بادوام‌تر و مستحکم‌تر است. گرانیت به‌علت نوع جنس خود، گرما را نگه داشته و غذا در آن دیرتر از سایر ظروف می‌سوزد. به‌راحتی تمیز شده و به‌دلیل قدرت نچسب بودنش، برای سرخ کردن مواد غذایی روغن کمتری مصرف می‌شود.
یک باور غلط درباره‌ی ظروف گرانیتی این است که این ظروف از جنس گرانیت ساخته می‌شوند، اما باید خاطر نشان شویم که نام گرانیت فقط به دلیل شباهت آشکار کف این ظروف با گرانیت است. این ظروف از آلومینیوم ساخته شده اند.
مزایای سرویس قابلمه گرانیتی
- این محصولات وزن کمتری نسبت به ظروف چدنی دارند .
- قابلیت شست وشوی آسانی دارند. غذا به آنها نمی‌چسبد.
- قابلمه‌های گرانیتی به‌دلیل داشتن قدرت نچسبی بالا، قابلیت طبخ انواع غذاها را دارند .
- قابلمه گرانیت تاثیری بر رنگ و طعم غذا ندارند .
- این قابلمه‌ها گرما را به خوبی توزیع می‌کنند. ازاین رو غذا طولانی مدت در آن گرم نگه داشته می‌شود.
- همچنین داخل فر و مایکروویو قابل استفاده هستند .
- قابلمه های گرانیتی یکی از ظروف سالم و ایمن برای طبخ غذا هستند. از آنجائیکه این نوع قابلمه‌ها بدنه‌ای فلزی با روکش نچسب دارند، برخلاف سایر ظروف فلزی به طبخ غذا واکنشی نشان نمی‌دهند، ازاین رو قابلیت پخت هرگونه غذا حتی غذاهای با خاصیت اسیدی (مثل غذاهایی حاوی گوجه فرنگی و مرکبات) را دارند.
معابیب سرویس قابلمه‌های گرانیتی
- سرویس قابلمه‌های گرانیتی تقلبی زیادی در بازار موجود است. لازم است هنگام خرید بسیار دقت کنید تا سرویس اصل انتخاب کنید. ما در فروشگاه آنلاین بخشی، همواره تلاش می‌کنیم تا سرویس قابلمه‌ها را معتبرترین شرکت‌های برای شما فراهم کنیم.
- در نگهداری سرویس‌های گرانیتی می‌بایست بسیار دقت کنید تا خط و خشی روی پوشش آنها ایجاد نشود.
نکات مراقبت از سرویس قابلمه‌های گرانیتی عبارتند از:
- استفاده از وسایل چوبی یا پلاستیکی برای هم‌زدن و طبخ غذا
- استفاده از اسکاچ نرم هنگام شستن با دست
- قرار ندادن قابلمه‌های خالی در معرض حرارت به مدت طولانی
فاکتور های مهم هنگام خرید سرویس قابلمه باید به آن توجه کنید:
- سرویس‌های قابلمه گرانیتی از جمله محصولاتی است که قیمت نسبتاً بالایی دارد ازاین‌رو یکی از مهم‌ترین و ضروری‌ترین مواردی است که می‌بایست هنگام خرید به آن توجه کرد.
- مطمئن شوید که دسته‌های سرویس قابلمه سفت است. درصورتیکه دسته‌ها شل باشند، حین پخت و پز از جدا می‌شوند و خطرات جبران ناپذیری دارند.
- مواد قابلمه به‌دقت بررسی شود. تا بتوانید سرویسی ساخته شده از مواد بادوام و باکیفیت بخرید. در این‌صورت این سرویس گرانیتی، تا چندین سال برای شما مفید بوده و خیلی زود خراب نمی‌شود.
- هر چقدر جنس قابلمه، ضخیم تر باشد، کیفیت آن بهتر خواهد بود و غذا در آن نمی‌سوزد.
- دقت کنید که بدنه سرویس قابلمه گرانیتی، محکم باشد، زیرا ممکن است بدنه برخی از آنها فرو رفته باشد.
- با توجه به نکات بالا میتوانید بهترین قابلمه را تهیه کنید.
